Dinkelmehl Type 630, Rösslerhof
1 kg
4,29 €
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kg
Der Bioland-Dinkel für unser Dinkelmehl Type 630 kommt ausschließlich vom Rösslerhof oder anderen oberschwäbischen Bioland-Höfen. Er wird im Herbst ausgesät, im Frühjahr mit Hacke und Striegel gepflegt und im Sommer schonend geerntet. Die Dinkelsorten, die wir für dieses Mehl verwenden, sind alte, regionale Sorten wie z.B. die Sorte Oberkulmer.
Unser Dinkel wird nach der Ernte entspelzt und gereinigt. Anschließend wird er in der Stelzenmühle in Eggmannsried schonend zu Bioland-Dinkelmehl 630 verarbeitet.
Unser Dinkel wird nach der Ernte entspelzt und gereinigt. Anschließend wird er in der Stelzenmühle in Eggmannsried schonend zu Bioland-Dinkelmehl 630 verarbeitet.
Allgemeine Produktangaben
Bio-Erzeugnis:ja
Ursprungsland: Deutschland
Inverkehrbringer:
Öko- Kontrollstelle:
Zertifizierungen: Bioland, EU Bio-Siegel
Zutaten, Allergene und Inhaltsstoffe
Zutatenverzeichnis:
Alltergene:
enthalten: Glutenhaltiges Getreide, Dinkel
Spuren möglich: Weizen, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Zusatzstoffe:
Hinweis: Überprüfe vor dem Verzehr immer die Allergen-Hinweise auf der Produktverpackung.
Nährwertangaben
Nährwerte bezogen auf 100 g Energie kJ 1430 Energie kcal 342 Fett 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 72,3 g davon Zucker 0,8 g Eiweiß 12,4 g Salz 1,0 g