Wir sind wieder da – gut versorgt ins neue Jahr

Nach ein paar ruhigeren Tagen rund um den Jahreswechsel kehrt auf dem Hofgut Mosisgreut wieder Leben ein.
Im Lager wird gepackt, die ersten Biokisten stehen bereit, und unser Team startet mit frischer Energie ins neue Jahr.

Auch wenn draußen Winterruhe herrscht und die Felder gerade pausieren, läuft die Versorgung mit regionalen Bio-Lebensmitteln zuverlässig weiter. Denn gerade jetzt zeigt sich, wie wertvoll gute Planung, sorgfältige Lagerung und saisonales Denken sind.

Wintergemüse: ehrlich, vielfältig, bewährt

Der Winter bringt vielleicht weniger Farben auf dem Feld, dafür aber echtes, kraftvolles Gemüse in die Küche. In unseren Biokisten finden sich aktuell klassische Wintersorten, die sich über Generationen bewährt haben:

• Kartoffeln – vielseitig, sättigend und ein echtes Grundnahrungsmittel

• Karotten – knackig, süßlich und reich an wertvollen Inhaltsstoffen

• Wirsing – herzhaft, robust und ideal für warme Wintergerichte

• Blaukraut – aromatisch, lagerfähig und ein echtes Saisonprodukt

Diese Gemüsesorten stammen aus regionalem Bio-Anbau und wurden so gelagert, dass Geschmack und Qualität erhalten bleiben. Wintergemüse ist kein Kompromiss – sondern eine Einladung, wieder einfacher, bewusster und saisonaler zu kochen.

Gut versorgt – auch wenn die Felder ruhen

Landwirtschaft folgt dem Rhythmus der Natur. Im Winter bedeutet das: weniger Wachstum auf dem Feld, dafür mehr Verantwortung in Lager, Planung und Logistik.
Mit viel Erfahrung stellen wir jede Woche eure Biokisten zusammen – abgestimmt auf das, was verfügbar ist und sinnvoll kombiniert werden kann.

So entsteht eine Versorgung, die nicht auf Importen oder schnellen Lösungen beruht, sondern auf regionalen Kreisläufen und langfristiger Zusammenarbeit mit Bio-Betrieben aus der Umgebung.

Eine gute Routine fürs neue Jahr

Gerade zu Beginn des Jahres wünschen sich viele mehr Struktur, weniger Entscheidungen und eine bewusste Ernährung. Eine Biokiste kann dabei helfen: Sie kommt regelmäßig nach Hause, orientiert sich an der Saison und lässt dennoch genug Spielraum für individuelle Wünsche.

Wir blicken mit Zuversicht auf die kommende Saison – was auch immer sie für uns bereithalten mag.
Und wir freuen uns darauf, euch auch in diesem Jahr mit ehrlichen Lebensmitteln, kurzen Wegen und einer verlässlichen Bio-Versorgung zu begleiten.